朝顔 にゃんこ

夏の風物詩、朝顔が
今、ぽつぽつと咲き始めている
カサブランカ、桔梗も美しい
日本の四季はとても繊細だ
早咲きのキバナコスモスも
一輪二輪と咲き始め
黄色の花がいとおしい
もうすぐ梅雨が明け
来月はもう８月だ・・・


　

　

朝のウォーキング 【せい】

朝焼けがとても綺麗だったので、昭和大橋からパチリ。

Cakeの日 〜其の弐〜 【せい】

　第三木曜日、Cakeの日です。今回はなんと二種類の物をつくりました!
　「ふるふるゼリー」と「ブルーベリーケーキ」です。
　「ふるふるゼリー」は1つ前の記事で紹介したので、この記事では「ブルーベリーケーキ」を紹介します。
　
　レシピはこちら。
　

　
　なんだか難しそうですが、挑戦!
　まずはメレンゲを作りました。卵を卵黄と卵白に分けて、卵白だけをハンドミキサーで泡立てます。
　


　途中で砂糖を入れます。
　角が立つほど泡立てます。
　

　
　ここまでするのはとても時間がかかりました。ふわふわのメレンゲは置いておいて、次はバターと砂糖と卵黄をペースト状になるまで練ります。
　

　
　すべてが混ざったら、メレンゲを半量加え、ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて、さっくり混ぜます。
　

　
　こねるのではなく、切るように混ぜます。なかなか難しい作業だと思いますが、皆さん手慣れたもので、とても上手でした。
　そしてブルーベリーを入れて、ふんわり混ぜます。
　

　
　紙の型に生地を流し込み、180℃に熱したオーブンで30分焼きます。
　そして焼き上がったケーキはこちら!
　

　
　ブルーベリーケーキの上に塗る、チーズクリームを作ります。
　クリームチーズ、砂糖、生クリームを混ぜます。ハンドミキサーを使うのでとても楽でした。
　

　
　あら熱がとれたケーキの型を外し、チーズクリームを塗ります。
　

　

　
　そして完成!
　


　美味しそう〜
　ケーキ作り、成功しました。